В СПК «Акмурун» производство кумыса организовано в Мамбетовской бригаде хозяйства. Коллективом руководит опытный специалист животноводства Фарида Якуповна Мурсалимова. На этом снимке она (первая слева) с теми, кто внес весомый вклад в общую победу на республиканском конкурсе: главный зоотехник хозяйства Шагида Мазгаровна Рыскужина, доярки Фанира Мукминова, Венера Гатауллина, старший табунщик Ринат Валеев. За кадром остались еще доярка Лилия Исяндавлетова и табунщик Рустем Валеев, находившиеся на отдыхе.
В этом году Баймакский район представлял СПК «Акмурун», который давно славится высоким качеством кумыса и разнообразием его сортов. Кумысодел кооператива Фарида Мурсалимова представила на суд жюри шесть сортов кумыса. Помимо этого на конкурс были выставлены более двадцати видов блюд башкирской национальной кухни, стенды с подробной информацией о технологии приготовления кумыса и деятельности СПК «Акмурун».
В соревнованиях кумысодел республики не было равных команде Бурзянского района, которые уверенно заняли первое место. ГУ «Уфимская государственная заводская конюшня» вручила в подарок победителям жеребца и сбрую. Подготовленная на высоком уровне баймакская команда заняла на конкурсе второе место и получила внушительный денежный приз и Почетную грамоту Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан. Третьими в состязаниях стали хозяева конкурса - ООО «Зирган» Мелеузовского района.
«Конкурс кумысоделов является только одной из частей ежегодного республиканского совещания по продуктивному коневодству, - сообщила нам руководитель баймакской группы начальник отдела госветконтроля Баймакской районной, городской ветстанции Л.С. Хакимова. – В рамках совещания нас ознакомили с работой животноводческих хозяйств Мелеузовского района.
В СПК «Салават», которое занимается разведением крупного рогатого скота, функционирует комплекс, отвечающий всем европейским стандартам. Особый интерес вызвала ферма по разведению индюков и хозяйство, где осуществляется понтонное выращивание форели. Участникам совещания так же были продемонстрированы породы лошадей, которые содержит конноспортивный комплекс Мелеуза».
Итоги совещания вновь подтвердили, что хозяйства Баймакского района не сдают позиции лидеров в животноводческой сфере экономики республики. Особенно радует, что наши сельхозпредприятия сохраняют и развивают коневодство как отрасль национальной экономики и выводят на современный уровень народные методы по производству кумыса.
Г. Мирзина.
