За качество молока отвечает лаборант В. Сыртланова.
Всем известно, что ООО «Ялан» занимает лидирующее положение по реализации зерна, особенно высококачественной пшеницы. Что ещё немаловажно, здесь развита переработка сельхозпродукции.
На сегодняшний день в хозяйстве содержится более 2600 голов КРС. Большая часть произведенного молока проходит через цех пакетирования, который действует вот уже пятый год. Здесь ежедневно пакетируется около 4–5 тонн цельного молока, 1 тонна катыка. Все это реализуется в более чем 100 торговых точках Баймакского района и города Сибая. От реализации пакетированной продукции хозяйство ежедневно получает до 80 тыс. рублей выручки.
Следует отметить, что произведенная продукция пользуется большим спросом у населения. Молоко под маркой «Зилаирское» — высокого качества, экологически чистое, в магазины доставляется сразу же после пакетирования. Цех же оборудован в соответствии с санитарными требованиями и оснащен современным оборудованием. Ежедневно контролируется каждая партия молока.
В нынешнем году для модернизации производства сделано немало. Проведен капитальный ремонт здания цеха, асфальтирована прилегающая территория. Приобретен новый холодильник стоимостью в 300 тысяч рублей. Также в скором времени здесь планируют обновить автомобильный парк, приобрести новое оборудование для производства других молочных продуктов питания. Словом, на прилавках магазинов увеличится ассортимент зилаирской молочной продукции.
Конечно же, на этом участке производства есть и свои передовики. Так, самых добрых слов заслуживают Ильдар Ахметов, Дмитрий Лукьянцев, Венера Сыртланова, Любовь Байгильдина, Гульназ Альминова, Сергей Семенов, Урал Байгильдин, Данил Ильбаков, Мавлетдин Юсупов, Марат Алгазин, Вадим Ильбаков, Ринат Тулубаев. Умело руководит коллективом Альфия Аминева.
За 9 месяцев т.г. коллективом цеха пакетировано 11330 ц молока, 1711 ц катыка. От их реализации выручено 25 млн. 567 тыс. рублей.
Раз речь идет о переработке, то также необходимо отметить, что в ООО «Ялан» на хорошем уровне организована переработка продукции земледелия. Здесь действует мощная промышленная мельница МВС-2, где с начала года произведено около 2000 т муки на сумму 2 млн. 687 тыс. рублей. Работает в хозяйстве и своя хлебопекарня, где количество выпускаемых булок доходит до 400-500 в день.
В целом, для самого крупного хозяйства района переработка сельхозпродукции является делом прибыльным и рентабельным. Кроме этого важно отметить тот факт, что люди обеспечены работой в родном селе.
